» Welkom op de website van de portliefhebber.
Foto
Ward's Wijn Wereld is gespecialiseerd in port . Ik verzorg 'port proeverijen (mini cursussen), workshops port en wijn en (Portugese) wijnproeverijen' en geef informatie over port en wijn.

Deze website gaat over port. Beginnelingen wil ik op weg helpen in hun zoektocht naar kennis. Ervaren liefhebbers kunnen deze website gebruiken ...

lees meer...Ga verder

» wat is port
Foto
Port is een zoete versterkte wijn uit Portugal, met een alcoholgehalte tussen 18 en 22 procent volume.

Om deze drank te kunnen maken zijn, naast de soort druiven, vooral ook het klimaat en de grondsoort (meestal graniet) van belang. Alleen de port gemaakt uit het beschermde herkomst gebied ( 250.000 hectare ...

lees meer...Ga verder

» port soorten.
Foto
Witte port; deze port is gemaakt van witte druiven en varierend in smaak van zoet tot droog.

Rosé port; een rose port ontstaan door een korte gecontroleerde koele gisting

Ruby port; deze port is een mengsel van jonge, kruidige wijnen, die na 3 jaar op vat te hebben gerijpt, gebotteld wordt. De robijnrode kleur ...

lees meer...Ga verder

» het Dourou gebied.
Foto
Foto 1 in het eerste album. Het gebied waar port gemaakt wordt, bevindt zich in het noorden van Portugal en wel rond de rivier de Douro (letterijk: gouden rivier). De begrenzing van het gebied is in 1756 al afgebakend ...

lees meer...Ga verder

» port en hapjes
Foto
Port en hapjes.

In het algemeen kun je stellen dat je witte port en ruby port drinkt voor het eten en alle andere ports na de maaltijd.
De ports die je drinkt als aperatief, mag je gerust licht gekoeld drinken. We gaan op zoek naar combinaties die elkaar aanvullen en begeleiden. Ze halen als het ware ...

lees meer...Ga verder

» port vintage jaren
Foto
Vintage jaren.

Niet elk jaar is een vintage jaar. Gemiddeld is eens per 3 jaar een vintage jaar. Dit zijn jaren waarin alles klopt en een zeer goede port oplevert. Het oogstjaar moet op het etiket vermeld staan, net als het jaar van botteling. Het verklaren van Vintage geldt dat jaar voor het hele gebied.

Maar ...

lees meer...Ga verder

» zelf portwijn maken
Foto
Het zelf maken van "portwijn" kan een leuke bezigheid zijn.
Als u geduldig bent (het kan wel 10 maanden duren) en hygienisch kunt werken, zal het resultaat bijzonder zijn.

Hier een recept voor 10 liter vlierbessenport; ...

lees meer...Ga verder

» woordenlijst
Foto
Woordenlijst.

Anos = jaar.

Barcos rabelos = portboot.

Castas = druiven.

Colheita = oogstjaar.

Companhia Geral de Agricultura das Vinhas do Alto Douro = overkoepeld organ van de wijnbouw. ...

lees meer...Ga verder

» links
Foto
Omdat we elkaar toch allemaal wat kunnen en moeten helpen, hierbij wat links naar diverse websites.

Wilt u uw website gratis aanmelden of een link ruilen? Mail naar:
info@wardswijnwereld.nllees meer...Ga verder

» proeverij particulieren

Wilt u meer weten over port? U kunt al vanaf 6 personen een arrangement boeken.

Tijdens deze workshop port / proeverij (door velen omschreven als een mini cursus) van ca 2,5 uur gaan we 6 of 8 verschillende ports proeven.

We beginnen met een heerlijke port cocktail ...

lees meer...Ga verder

» groepen, bedrijven, verenigingen
Foto
Boek eens een portavond met proeverij!

We beginnen voor iedere deelnemer bij binnenkomst met een lekkere port cocktail!
In het eerste gedeelte krijgt u een presentatie van ongeveer 1 uur. Ik bespreek de geschiedenis, hoe port gemaakt wordt, het gebied, klimaat, de classificaties, de gebruikte druiven, de port stijlen. Aansluitend ...

lees meer...Ga verder

» horeca

Wilt u meer omzet halen uit uw port assortiment? U heeft mooie ports en wilt hierin extra verkoop genereren?!

Uw bediedings-brigade weet alles van wijn, maar... wat weten ze eigenlijk van port? Tijdens een 3 uur durende training neem ...

lees meer...Ga verder

» voorwaarden

Algemene Voorwaarden.

Inhoudsopgave:

Artikel 1 - Definities

Artikel 2 - Identiteit van de ondernemer

Artikel 3 - Toepasselijkheid

Artikel 4 - Het aanbod

Artikel 5 - De overeenkomst

Artikel 6 - Herroepingsrecht

Artikel ...

lees meer...Ga verder



social media

contact


  • Tel.: 0495-494761.

    mail naar: info@wardswijnwereld.com.

    Via het contact formulier bovenaan de website.

openings tijden


  • ma - vrij: 13.00 - 20.00 uur,
    za: 13.00 - 17.00 uur.
    Bezoek op afspraak!

laatste update


  • Deze site is bijgewerkt op:..... 25 november 2017.